Descripción

L’Encyclopédie des Plantes Bio-indicatrices vol. 1

Este primer volumen comprende la ficha de 258 plantas bioindicadoras del suelo, con una información sintética acerca de cada una de ellas. Pero el volumen incluye más información de interés tanto si te interesa el tema específicamente como si te interesa la agricultura ecológica en general.

En francés.

Introducción a la agricultura

Esta primera parte se desarrolla según un patrón constructivista y explica la historia de las plantas terrestres de una forma asequible y sencilla pero rigurosa, pasando por la tabla de elementos químicos, dando una perspectiva general muy útil para comprender el funcionamiento de los suelos, los nutrientes y la nutrición vegetal.

Toda esta primera parte también describe los distintos ecosistemas agrícolas franceses, con los problemas que presentan y su solución desde una perspectiva de agricultura ecológica.

Por último explica cómo realizar correctamente un diagnóstico del suelo a partir de plantas bioindicadoras.

Fichas de plantas bioindicadoras

La segunda parte del volumen está formada por las 258 primeras fichas de la Enciclopedia de las Plantas Bioindicadoras. Cada ficha incluye fotos diversas y una descripción para la correcta identificación de la planta, y información acerca de los biótopos primario y secundario de la planta. Si bien toda la obra se refiere al territorio francés, es de interés para la mayoría de países de la UE, y muchas de las plantas tienen una distribución mundial hoy en día.

Cada ficha incluye información sobre el estado del suelo para su cultivo, no acerca de la salud del suelo en términos de sucesión natural de comunidades vegetales. También incluye información sobre los usos medicinales de la planta -si los hay- y la posibilidad de su consumo humano.

Recetas

La tercera parte del libro se divide en dos partes:

Una tabla de clasificación de las plantas del volumen según su interés forrajero;

y una clasificación de los distintos modos de preparar las plantas silvestres para su consumo, desde zumos o ensaladas hasta lasañas vegetales.

En resumen

Más allá del indiscutible interés de las fichas de las plantas bioindicadoras, toda la primera parte del libro es de un valor impagable, tanto por el rigor del contenido como por la sencillez con que expone cada concepto. Si además valoras la cocina con plantas silvestres, todo el volumen se convierte en un pequeño tesoro.

Autor: Gérard Ducerf

Editorial: Éditions promonature

ISBN: 2-9519258-4-0

Edición en lengua francesa

Precio: 60€

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